，然后在進行刷光和色選等流程。這些加工環(huán)節(jié)是為了將小米之中的砂石和碎屑進行高效的去除。

再往下要進行去除皂苷

，我們經(jīng)過礱谷機和初碾設備和拋光設備的加工后，就能將小米表皮里的皂苷大量去掉，這樣我們就更大程度的保留了小米的營養(yǎng)，也保留了小米原始的香味。

這里告訴大家，小米加工也可以水洗，但是小米經(jīng)過了水洗之后，要快速的進行一下烘干，如果沒有烘干，小米會很容易產(chǎn)生霉變，正是因為水洗需要烘干，所以這個方法很少得到廣泛使用。